牛奶在冷冻后再煮会发生一些变化，其中可能会有一点点黄油形成。这是因为在冷冻的过程中，牛奶中的脂肪会有机会聚集在一起，形成微小的黄油颗粒。当再次加热时，这些黄油颗粒可能会浮在牛奶表面，给人一种浓厚的口感。虽然黄油量很少，但这种变化可能会让牛奶口感更加丰富和滑润。因此，牛奶冷冻后再煮可能会有一点点黄油的感觉。
牛奶在冷冻后再煮，通常不会出现一点一点黄油的现象。冷冻只是降低了牛奶中水分子的运动速度，使其从液态转变为固态，即变成冰块。当牛奶解冻后，它应该恢复到接近原始状态，只要没有发生脂肪分离或其他化学变化。
然而，如果牛奶在冷冻过程中出现了脂肪分离（这在全脂牛奶中更为常见），解冻后可能需要轻轻搅拌以重新混合脂肪和水分。但这并不等同于黄油，黄油是通过将乳脂肪与水分离并进一步加工制成的乳制品。
如果牛奶在冷冻或解冻过程中受到了污染，或者储存条件不当，可能会导致牛奶变质，这时可能会出现异味或其他不正常的物质，包括类似黄油的颗粒。但这是由于牛奶品质问题，而不是冷冻本身造成的。
总之，正常情况下，牛奶冷冻后再煮不会有一点一点黄油的现象。如果有异常情况，应考虑牛奶的新鲜度和储存条件。
从理论上来说，牛奶冷排可以从反方向进出。因为牛奶冷排是通过管道系统输送的，其进出口的位置是可以设计和安装的，管道系统也可以支持双向输送。
但是现实情况下，牛奶生产厂家一般都是按照一定的安装流程进行安装和使用的，对于倒装输送是否会影响牛奶的质量、产生安全隐患等问题需要进行实际检测和评估，同时需要遵守相关法规和标准。
因此，如果要改变进出口方向，需要在专业技术人员的指导下操作，确保牛奶的品质和安全。