红尾鱼是淡水鱼类，通常生活在河流、湖泊和水库中。钓红尾鱼需要使用专用的鱼钩，常见的钩法有双钩和单钩两种。双钩的优点是能够同时钓上两条鱼，但需要掌握一定的技巧，否则容易相互牵制造成麻烦。
单钩的优点是简单易学，适合新手使用。在选择鱼钩时，要考虑鱼的大小、嘴巴的形状和所需钓的鱼种等因素。此外，钓红尾鱼还需要注意饵料的选择和钓点的选择，以及掌握一些基本的钓鱼技巧和经验。
红烧红尾鱼的做法
材料:红尾鱼，适量；生姜，适量；辣椒，适量；葱，适量；花椒，适量；郫县酱，适量；白糖，适量；醋，适量；红烧酱油，适量；料酒，适量；盐，适量；
1.将炒锅加少许油烧热，红椒、葱、生姜切段，加入花椒、少许盐过油捞起备用。
2.红尾鱼洗净划刀，因为鱼太长，所以我从中切断，以便煎。
3.锅中加油，撒入少许盐，将鱼煎至两面金黄。（撒入盐的目的是防止粘锅。）加入适量料酒、醋，因为鱼已腌制所以我没有再加盐，加适量清水煮至汤呈乳白色将鱼捞出。
4.将过油的辣椒等放入汤中，加入白糖、郫县酱烧开即可浇在鱼上即可。这样，一点不吃辣的人可以不蘸汤吃，也很鲜美，喜欢味道浓的，鱼肉蘸汤很好吃。