主料：罗非鱼
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜10.0克、大蒜10.0克、小米椒15.0克、小葱8.0克、香菜8.0克、花椒粒适量、生粉适量
1、鱼洗净
2、辅料:香菜，葱花，姜片，小米椒粒，蒜米，花椒粒备好
3、用刀将鱼的2面都切出长口，里外都抹上盐腌制30分钟方便入味，也快熟
4、鱼的两面都均匀的抹上生粉
5、油锅加热至9成热后 下入鱼小火炸至金黄
6、翻面炸至金黄
7、锅内余油加入姜片辣椒里花椒粒和蒜米煸香
8、放入炸好的罗非鱼， 倒入适量酱油
9、继续小火煎至 辣椒和蒜米变虎皮
10、出锅后撒上葱花和香菜
1.锅里不用倒油，把花生倒进锅里，开小火不停的翻炒，一直炒到这个花生有噼啪声响的时候，就可以盛出来了，盛出来放凉。
2.花生已经放凉了，搓一搓去皮，放在保鲜袋里，用擀面杖压成花生碎。
3.这个花生的颗粒不用弄太碎，这样吃着会更香一些。
4.锅里直接倒入300g的白糖，开火把这个白糖熬化，开小火不停把这个糖稀熬成这个琥珀色的状态就行了。
5.把花生倒进去，关火翻炒。
6.放到模具里面，把表面压平，等了大概有20分钟，这个花生已经变得很硬了，把它取出来。
7.用刀切成小块。
8.现在我们这个花生糖就做好了
把饺面用一半热水，一半冷水活面，在醒二十分钟后，开始做成计子，杆成饺子皮，包好之后，平底锅洗刷干净，大火烧干水气，放点油把饺子摆放好，在倒一杯开水盖上锅，开始烧，听到锅里嘎哈响了，打开锅盖把饺子全部翻面，在淋点油，敞锅在烧五分钟就可以开吃，又香又脆啊