1· 先做蛋糕部分，混合蛋黄、牛奶、玉米油

2· 搅拌至无油点

3· 筛入面粉搅拌细腻

4· 加糖打发蛋白至湿性发泡

5· 先混合一半蛋白

6· 最后全部混合好蛋黄糊

7· 因为要需要半个金盘大小，用铝箔纸折起放在金盘中间

8· 倒入蛋糕糊，表面基本平整就行

9· 烤箱150度烤20分钟，晾凉脱模

10· 下面开始做冰淇淋，三个蛋黄打散

11· 香草荚用小刀划开，用勺子刮出香草籽

12· 香草籽连同香草荚一起加入牛奶，加入20克糖，一小撮盐（加盐可解腻并增加风味），小火煮至约80度

13· 加入蛋黄，继续小火煮2-3分钟，同时进行搅拌，注意不要煮开了，四周出现白色小泡泡就差不多了，中间如温度变高可短暂离火，煮好后冷却，取出香草荚

14· 淡奶油加入细砂糖20克，打发至全发，如果怕打过的话，可以不用打发这么足

15· 将一半淡奶油加入冷却的蛋奶液，翻拌

16· 加入剩余的淡奶油，翻拌成细腻的冰淇淋糊，翻拌手法不讲究，拌匀即可

17· 将蛋糕片对半切开并修下边，大小比模具小1cm

18· 准备这种长边15cm的正方形活底戚风模具，底下垫油纸，方便取出蛋糕

19· 先放一片蛋糕片

20· 加入约1/2冰淇淋糊

21· 再放上一片蛋糕片

22· 将剩余冰淇淋糊倒入，表面用刮刀抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻4小时以上

23· 冷冻完全后，用电吹风或热毛巾加热一下四周，即可轻松脱模

24· 取出后可加上一些简单装饰

25· 切一块开吃

26· 浓浓的香草味道