柳州螺蛳粉的辣椒可能来自广西柳州本地，也可能来自其他地区。
王眉村地处柳州螺蛳粉原材料农业现代化示范区，辣椒种植规模上千亩，每季亩产值超5000元，采用“公司+基地+农户”的模式生产，产品将被螺蛳粉企业收购作为原料。
在柳州，螺蛳粉店前人山人海，香气四溢。队伍如长龙般蜿蜒，等待的过程虽然漫长，但一想到即将品尝到的美味，内心便充满了期待与满足。这，就是柳州螺蛳粉的魅力所在！
柳州螺蛳粉附近有很多特产，其中最有名的当属柳州腐乳和桂林米粉。柳州腐乳是一种特色的发酵豆腐制品，其味道香浓、鲜美，是当地餐桌上的必备佳品。
而桂林米粉则是一种用水调和米粉制成的传统主食，质地柔软、香滑，入口即化，是广西地区的独特美食。此外，还有柳州腌面、柳州饺子、螺花面等当地特色小吃，都是值得尝试的美食。