提到都桥山景区以二洞、八峰、二十岩著称,其中的二洞指的是南洞和北洞,八峰则是中峰、云盖峰、马安峰、白云峰、丹灶峰、香炉峰、狮子峰和均秀峰;二十岩则是指分布在山中的奇特岩石。此外,都桥山景区还有壮丽的日出和云海以及珍稀的植物和动物,如金花茶、秒、格木、紫荆木等。
广西都安翠屏山森林公园创建于1989年,位于广西北部的都安县境内,占地面积约1300多公顷,属于国家AAAA级旅游景区。公园内山峰耸立、流水潺潺、森林茂密,风景秀丽优美。这里不仅是中国南方因地貌特征形成的石灰岩山地的典型代表之一,也是中国南方亚热带森林生态系统的重要保护区,大量热带雨林动植物栖息于此。同时,公园内还保存了丰富的人文遗产和历史遗迹,是游客游览和探寻地貌、生态、文化的绝佳去处。
步骤1|五花肉清洗干净,把水分吸干放进盆中,先加1块红腐乳和1勺腐乳汤汁,并用勺子把腐乳碾碎抹匀在五花肉表面。
步骤2|加入1勺白糖,1勺蚝油,2勺生抽,1勺老抽,少许料酒,1勺白酒,一丢丢十三香,一小把蒜末。
步骤3|戴上手套,上手把调料和肉块抓拌均匀,让汤汁能被肉块均匀吸收,抓拌大约5~10分钟。
步骤4|抓匀后封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制不低于3小时,腌制过夜更佳,五花肉块吸收汤酱更入味。
步骤5|腌制好的肉块可以用电饭锅焖焗,也可用烤箱烘烤均可,电饭锅焖焗的叉烧肉感更湿润,有汤酱,而烤箱烘烤,则能让油脂适当烤漏,更肥而不腻。
烤箱预热后,上下火180度,叉烧肉架在中层,烘烤30分钟。
步骤6|30分钟烘烤到点后,把叉烧肉取出翻面,继续烘烤20~25分钟,最后5分钟注意观察叉烧肉,只要周边的肥肉带有焦状,即可出炉了。