烤冷面面皮有臭味最大的原因应该是面皮变质了，因为烤冷面的面皮是需要一定的温度还是都保存的。如果在不吃的情况下也不要超过一天的保存时间，因为面皮制作的食品是很容易经过温度的变化而腐烂的。如果是已经有错位，就建议你不要再食用了。
烤冰糖雪梨的炉子通常是一种电炉或灶具，可以用于烤制各种菜肴和糕点。例如，您可以使用它来烤烤鸡翅、蔬菜串、香蕉蛋糕、牛肉干等。
如果您喜欢中式菜肴，这个炉子还可以用来烤烤烤鸭、烤串等。如果您倾向于西式食品，则可以烤披萨、面包和饼干等烘焙食品。总之，这个炉子是非常实用的厨房工具，可以满足各种烤制需求。
烤冷面放硼砂是为了增加冷面的弹性和韧性，让烤过的冷面更加有嚼劲。
硼砂的化学成分里含有硼和氢氧化物，加入到面粉中可以促进面筋的形成，从而增加面团的黏性和耐性。
此外，硼砂还能够促进食品的膨松，使得冷面在烤制之后又更加松软，口感更佳。