1、烧烤炭加盐的主要原因是为了减小烧烤炭的明火，能够有效控制火候，让食物不易烧焦。
2、盐的成分是氯化钠，这个物质很稳定，遇到火是不会分解的，也不会和炭发生反应。
据了解，烧烤炭在我国属于有限制的出口商品，其主要原因是烧烤炭的成分可能会对空气产生污染，对环境造成影响。此外，烧烤炭在许多国家也属于易燃品，容易引发火灾和安全事故。虽然烧烤炭在国内市场需求很大，但由于出口受限，相应的出口量也较少。因此，烧烤炭的出口具有一定的限制性和国家政策管制，需要更加谨慎和慎重。
有毒。木炭燃烧时会释放一氧化碳，如果室内空气不流通的情况下，会造成一氧化碳中毒。用木炭、煤炭烤火取暖，或使用燃气热水器在浴室洗沐时，一定要保持室内通风。