挑个头大，纹路好，形状均匀的。具体如下。
1、挑选个头大的。理论上，个头大的，磨完表皮，个头也会大，如果作为把件，挑选的时候，可以把原籽攥在手里，然后感觉手舒服的大小合适。
2、纹路。其实纹路也在表皮上，基本摸出来和表皮的纹路是一致的，所以挑选自己喜欢的纹路就好。
3、形状。挑选均匀的，梭子形状，流线的较好，因为摸出来的形状也是这样，当然，磨的时候可以补救。
菩提开果最好的特征是非常饱满和圆润的形态，表面没有任何瑕疵、坑洼和黑斑，呈现出明亮的金黄色泽。此外，它应该散发出强烈的香气，且果肉质地细腻、多汁且不粘牙，口感非常清香甜美。选择菩提开果时，应注意挑选新鲜、成熟度适宜的果实，品尝味道更佳。菩提开果不仅美味，而且富含多种营养成分，如维生素C、蛋白质、矿物质和膳食纤维等，具有滋补养身的作用，被人们广泛地视为一种健康食品。
菩提是一种常见的热带水果，通常可以制作成一些简单的甜点或饮品。下面是一些简单易做的菩提食谱：
1. 菩提沙拉：将菩提切成小块，加入切好的蔬菜和水果（如黄瓜、胡萝卜、苹果等），撒上一些坚果和葡萄干，然后淋上沙拉酱拌匀即可。
2. 菩提果汁：将菩提削皮去核后放入榨汁机中，加入适量的水和蜂蜜搅拌均匀即可。
3. 菩提冰淇淋：将菩提削皮去核后放入搅拌机中打碎，然后将混合物倒入冰淇淋机中冷冻制成冰淇淋。
4. 菩提果酱：将菩提削皮去核后放入锅中加热，加入适量的糖和柠檬汁煮沸后慢慢搅拌至浓稠状，冷却后装入瓶中保存。
希望这些食谱能够帮助您做出美味可口的菩提佳肴！