不建议不用支架做双层蛋糕，因为上层的蛋糕会压在下层的蛋糕上，没有支撑易引起塌陷。
如果实在没有支架，建议将蛋糕切成多层，每层之间涂抹适量的奶油或奶油霜，增加稳定性。
但是这种方法做出来的蛋糕不如使用支架稳固。
如果您没有支架，建议可以自制支架。
方法是将两个大小相似的圆形硬纸板剪成同样大小的圆形，将其中一个剪一个小圆形出来，另一个不动，再把两个硬纸板用胶带黏在一起就好了。
注意，自制的支架需要和蛋糕一样大小、高度、圆度，不然会对蛋糕的稳定性形成影响。
叠加双层蛋糕通常需要以下几个步骤：
1. 准备两个相同大小和形状的蛋糕体。确保蛋糕完全冷却，这样在叠加时才不会变形或者破坏蛋糕结构。
2. 如果需要，可以先用奶油或者糖霜对蛋糕表面进行抹平处理，以便于两层蛋糕更好地贴合。
3. 在底层蛋糕的顶部均匀涂抹一层薄薄的奶油或者果酱作为粘合剂。这一层不需要太厚，只需确保上下两层能够紧密结合。
4. 将第二层蛋糕轻轻放置在已涂好粘合剂的底层蛋糕之上。放置时要小心轻放，避免破坏蛋糕的形状。
5. 检查两层蛋糕是否完全对齐，必要时微调位置。
6. 再次用奶油或糖霜对蛋糕整体进行抹平处理，确保两层之间的接缝处平滑无明显痕迹。
7. 根据需要装饰蛋糕，可以使用奶油花朵、水果装饰或者其他装饰物来美化蛋糕。
8. 最后检查蛋糕是否稳固，如果需要，可以用一些装饰性的糖边或者巧克力屑在蛋糕底部增加重量，帮助固定蛋糕的稳定性。
确保在整个过程中动作要轻柔，避免蛋糕体破裂或者奶油层移位。
需要添加支架双层蛋糕的重量大且容易倒塌，如果没有支架的话会影响蛋糕的稳定性和美观度。
在制作双层蛋糕时，添加支架是非常重要的。
支架可以帮助稳定蛋糕结构，让蛋糕更加美观和坚固。
支架的材料可以选择适当大小的塑料管或竹签等，用于支撑蛋糕的重量，并且也可以隐藏在蛋糕中间不影响蛋糕的外观和口感。
因此，在制作双层蛋糕时，一定要添加支架，以确保蛋糕不会倒塌和损坏。