不是所有淀粉肠都是骨泥做的。骨泥淀粉肠是一种传统的制作方法，使用骨头煮烂后添加淀粉、调料等制成。除此之外，还有其他制作方法，如使用面粉、马铃薯淀粉等替代淀粉，以及添加肉类等不同的配料。因此，淀粉肠的制作方法因地域及个人口味不同而有所差异，不一定是所有淀粉肠都是骨泥做的。
在淡水鱼中，鲈鱼被认为是最补脑的鱼类之一。鲈鱼含有丰富的DHA，这是一种被称为“脑黄金”的物质，对大脑发育和功能具有重要的作用。DHA是神经系统细胞生长和维持的重要元素，也是大脑和视网膜的重要成分。
除了鲈鱼，鲢鱼也是淡水鱼中的补脑佳品。鲢鱼肉质细嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等营养成分，还含有卵磷脂，这种营养素对增强记忆和提高思维分析能力有积极作用。
另外，带鱼和三文鱼也是常见的补脑鱼类。带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂成分，这些物质对大脑和神经系统有益。三文鱼则是富含DHA和其他对脑部有益的营养物质的深海鱼类。
总之，鲈鱼、鲢鱼、带鱼和三文鱼都是适合补脑的淡水鱼类。为了更好地吸收这些鱼类中的营养成分，建议采用清蒸、清炖等健康的烹饪方式进行食用。