荠菜猪肉饺子馅可以在冷冻条件下保存3-4个月，但最好在1-2个月内使用，以保持口感和味道的最佳状态。在冷冻之前，应将馅料分装并密封保存，以防止馅料与其他食品发生交叉污染。
解冻前，应将其移至冷藏室中，慢慢地让其解冻，以避免食品微生物的滋生。不要多次冻解，这将会影响馅料的质量和食品安全。
主料：小麦面粉600克，猪肉300克，荠菜500克。
调料：大葱25克，姜5克，盐10克，酱油25克，胡椒粉2克，味精2克，香油20克。
做法：
1.将荠菜择洗干净，放入沸水中略焯，捞出，放入冷水浸透，再捞出，挤干水分，切碎；猪肉洗净，剁成肉泥；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将猪肉泥放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀，再放入荠菜末，拌匀成馅料。
3.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约1个小时，揉透搓成长条，分成每个约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间较厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上，倒入水烧沸，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，直到饺子浮出水面，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用。
2. 制作时，将荠菜洗净切碎，将玉米粒煮熟备用，然后将肉末煸炒熟，加入荠菜和玉米粒一起翻炒，再加入适量盐、味精、鸡精等调料进行调味。
3. 延伸内容：荠菜玉米饺子馅的口感清新，营养丰富，适合各种人群食用。
可以搭配不同的饺子皮制作成不同口感的饺子，如薄皮饺子、水饺、煎饺等。
此外，荠菜玉米饺子馅还可以添加其他食材，如豆腐、虾仁等，增加多样性。