上糖前需要先将爆米花放在一个干燥无油的容器中，等待花萼充分散开。
准备一个平底锅，将白砂糖和水混合放入锅中热化，火力不宜过大，慢慢将白砂糖熬成金黄色的糖浆，加入一小勺食用油搅拌均匀后，热熔的糖浆倒入容器中的爆米花上，快速搅拌均匀，以免糖浆凝固或者变硬。
最后，将加糖的爆米花倒在烤箱纸上晾凉即可。注意，热熔的糖浆非常烫手，操作时需要小心翼翼，以免烫伤自己。
爆米花机使用的皮垫应具有耐用耐高温的性能，满足爆米花机高强度的使用要求。耐用耐高温的皮垫通常采用特制材料制成，具有良好的耐磨性和耐热性，能够承受持续的高温作业和频繁的爆米花制作过程，减少皮垫损坏或更换的频率，确保爆米花机的正常运行和延长使用寿命。
爆米花冷了不脆了的原因主要是因为水分的散失。爆米花在加热过程中，水分被蒸发了出来形成了爆炸的效果。而当爆米花冷却后，水分就会逐渐被环境中的空气吸收，导致爆米花变得潮湿和松软。这也是为什么我们经常看到影院在卖爆米花时会吸附水汽，并在加热出售前把爆米花收集起来。如果想要保持爆米花的口感和美味，我们可以将其存放在密封的容器中，避免湿气的影响。