枫糖的味道略带酸味
枫糖浆的味道有枫树的木香，还带点焦糖味儿。枫糖浆糖分含量较低，约66%，蜂蜜后者约80%。
所以枫糖没那么甜腻，口感更好。枫糖钙含量是蜂蜜的11倍，维生素B2是蜂蜜的近20倍，富含锰、镁、锌、钾、铁等矿物质，且卡路里值比蜂蜜还低近20%。
桦树水好
桦树水被认为是排毒佳品，富含矿物质以及抗氧化剂，具有解毒效果。白桦树会一年四季从土壤中吸收丰富的矿物质，一瓶中所含的锰就五倍于一杯羽衣甘蓝的量，桦树液中的酵素可以降低胆固醇排除废物。另外，桦树液也被研究机构证明有助于改善皮肤问题。