用料
老豆腐 400g
杂蔬 200g
鸡胸肉 80g
鸡蛋 1个
面粉 10克
黑胡椒 适量
蚝油 半勺
生抽 1勺
1、准备好所需要的所有食材
2、把豆腐捏碎，杂蔬和鸡胸肉剁碎放在一个盆子里
3、打入一个鸡蛋，加入所有的调料
4、搅拌均匀
5、用手捏成一个个的小丸子放在烤盘上
6、烤箱预热，上下火180度烤30分钟拿出来晾凉装袋即可。
根据茶叶的质量和个人的口味，温度一般控制在80°C~125°C，前期烤焙的时候，烤箱的门要小开10公分，时间1小时，让茶叶的杂味散掉，之后关上烤箱门，并经常检查茶叶烘焙的味道，直到满意为止二炭焙，炭焙浓香型铁观音；考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟炒茶刀对茶叶的种类和嫩度要求很高一般喜欢一些材料等级稍粗的老普洱茶或老白茶，更适合用来泡茶的原料茶叶在锅中加热和烘烤，以最大限度地。
烤菜年糕是宁波地区的特色小吃之一，可以在宁波的许多小吃摊和餐厅中购买。其中比较有名的地方有：天一坊、鼓楼、南门市场等。另外，你也可以在宁波的超市中找到包装好的烤菜年糕，如华联、开心果等。值得一提的是，不同店家的烤菜年糕口感和味道可能会有所不同，建议多尝试，寻找最合自己口味的一家店。无论是在哪里买，只要是正宗的宁波烤菜年糕，味道都不会让你失望。