青岛鲅鱼是一种生活在黄海和渤海交界处的深海鱼类，其主要特点包括：
1. 外形特征：青岛鲅鱼身体呈椭圆形，背部略呈弓形，腹部略平，体长一般在30-60厘米左右。
2. 鱼鳞：鲅鱼的鳞片较小而光滑，鳞片的排列比较整齐。
3. 鱼肉：青岛鲅鱼肉质细嫩，肉色白嫩，口感鲜美，营养丰富，是一种非常受欢迎的食用鱼类。
4. 味道：青岛鲅鱼的味道鲜美，肉质细腻，适合多种烹饪方式，比如煎、炖、烤、煮等等。
总之，青岛鲅鱼以其鲜美的口感和丰富的营养成分，成为了深受人们喜爱的食用鱼类之一。
青岛鲅鱼和马鲛鱼是两种不同的鱼类。它们的主要区别在于外形和生活环境：
1. 外形：青岛鲅鱼体形较大，背部呈蓝灰色，腹部为银白色，身体侧面有黑色斑点；马鲛鱼体形较小，身体呈椭圆形，背部为蓝灰色，腹部为银白色。
2. 生活环境：青岛鲅鱼主要分布在温带和亚热带海域，常见于青岛附近的海域；马鲛鱼则主要分布在热带和亚热带海域，常见于南海等地。
此外，青岛鲅鱼在中国菜肴中常被用于制作鲅鱼水饺、鲅鱼炖豆腐等美食；而马鲛鱼则在南方地区常被用于制作马鲛鱼汤、马鲛鱼煲等菜肴。