磨浆机15千瓦1400转的功率比较大，理论上是可以磨葛根的，但是要注意葛根的硬度和干湿程度等因素对磨浆效果的影响。同时，对于需要较细的磨浆效果，可能需要对设备进行调整或改造。因此，在使用磨浆机进行葛根磨浆前需要仔细了解设备的技术参数，以及适当的磨浆工艺，才能得到满意的效果。
磨津津是一道传统的汉族小吃，主要原料是糯米、糯米粉、芝麻酱和糖。制作过程需要将糯米放入锅中蒸熟，取出后磨成米粉，然后加入糯米粉、芝麻酱和糖搅拌均匀，揉成一团，分成小块搓成条状，再切成小段，即可煮熟食用。磨津津口感Q弹有嚼劲，味道芝麻香甜，是一道美味可口的甜品。制作过程虽然比较繁琐，但是品尝到磨津津的美味口感，一切都是值得的。
磨浆机15千瓦的功率和1400转的转速是非常高的，能够很好地磨碎一些较硬的物质，比如食品、矿物等。而对于葛根这种比较柔软的物质来说，在使用磨浆机时需要注意控制时间和振动力度，以免过度磨碎导致材质失去原有的营养和口感，影响使用效果。因此，若要使用磨浆机磨葛根，最好选择低速低功率的设备并注意使用方法。