小米14拍照卡顿并且闪退的原因可能有几个：
首先，可能是手机内存不足或者处理器性能不足，因此在拍摄照片时出现卡顿现象；
其次，可能是系统软件或者相机应用软件存在问题，需要及时升级或者修复；
最后，也有可能是摄像头存在硬件故障，需要更换或者修理。用户可以尝试清理手机内存、重启手机，或者卸载应用并重新安装来解决问题。如果问题仍然存在，可以联系售后客服进行维修处理。
小米14是一款智能手机，有多种拍摄模式和参数可以调整，以适应不同的拍摄场景和需求。对于拍摄海景，您可以尝试以下参数调整：
1. 白平衡：选择适合的白平衡模式，如自动白平衡（AWB）或阴天模式，以校准颜色温度，使海水和天空的颜色更加真实。
2. 曝光补偿：根据实际光照情况，调整曝光补偿，以避免照片过曝或过暗。
3. 对焦模式：可以选择自动对焦或手动对焦。在拍摄海景时，通常选择自动对焦以确保图像的清晰度。
4. HDR模式：打开HDR（高动态范围）模式，可以在高亮和阴影细节之间获得更好的平衡，使照片更加丰富和细致。
5. 镜头镜像：如果您拍摄镜海景时想要水平翻转的效果，您可以尝试将镜头镜像设置为开启。
以上仅为一些建议，您仍然可以根据实际情况和个人喜好来调整拍摄参数。另外，相机应用程序通常提供了详细的说明和设置选项，您可以在设置或使用手册中查找更多关于拍摄参数的信息。
小米14的拍照功能非常强大，各种拍照模式可以适应不同的拍摄场合。以下是一些建议的模式选择：
自动模式：这是最基本的拍照模式，适合大多数日常拍摄场合。小米14的自动模式会自动调整各种参数，如曝光、对焦和色彩等，以获得清晰的照片。
专业模式：如果你对摄影有一定的了解，或者想要更多的控制权，可以选择专业模式。在这个模式下，你可以手动调整ISO、快门速度、曝光补偿等参数，以获得更专业的拍摄效果。
人像模式：这个模式适合拍摄人像照片。小米14的人像模式会自动识别人物，并优化背景虚化效果，使人物更加突出。
风景模式：如果你正在拍摄风景，可以选择这个模式。风景模式会优化色彩和对比度，使照片更加鲜艳、清晰。
运动模式：如果你正在拍摄运动场景，可以选择运动模式。这个模式会自动调整快门速度和其他参数，以捕捉快速运动的物体。
夜景模式：在光线较暗的环境下拍摄时，可以选择夜景模式。这个模式会自动调整曝光时间和ISO等参数，以获得更明亮的照片。
请注意，以上建议仅供参考，具体选择哪种模式还要根据具体拍摄场合和拍摄需求来决定。同时，也可以尝试使用小米14的其他拍照功能，如全景拍摄、HDR等，以获得更多样化的拍摄效果。