7天e卡购销合同是一种电子商务平台上的虚拟商品，根据《中华人民共和国电子商务法》规定，电子合同与传统合同具有同等的法律效力。
因此，7天e卡购销合同在法律上是具有效力的，当买卖双方在平台上达成合同并且遵守了相关的协议和规定时，该合同是有效的，双方应当按照合同的内容履行各自的义务。
使用7天e卡不及时还款会对个人信用记录造成一定的影响。如果逾期时间过长，会被列入失信名单，可能会影响到信用卡、贷款等方面的申请。此外，银行也会对逾期还款者采取一些处罚措施，如加收罚息、降低授信额度等。因此，使用e卡时要注意及时还款，保持良好的信用记录。
七天不吃米饭，身体会出现多种变化。首先，因为米饭是主食之一，不摄入足够的碳水化合物会导致体力不足和疲倦。
其次，缺乏米饭中含有的重要营养素和纤维素，可能影响身体的健康和消化功能。
另外，不吃米饭会降低热量和减少摄入的脂肪，会让部分人产生饥饿感并可能导致减肥。但是，在不吃米饭的情况下，需要注意补充其他食物中的营养素，以维持身体健康。