1、确山凉粉：确山凉粉是河南驻马店的特色传统美食，有着一千多年的历史。它选用本地优质铁豌豆制成凉粉，制作工艺独特。凉粉口感爽滑，有弹性适中，食之有清热、驱火、凉血之功效。凉粉可以冷吃，也可以热吃，配上豌豆、黄瓜丝、面筋块、绿豆芽等配料，口感更加丰富。它是当地人喜爱的传统小吃，也是驻马店的地方名吃之一；

2、汝南鸡肉丸子：它以油而不腻、口感光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口而闻名。汝南鸡肉丸子不仅口感独特，而且营养丰富，老幼皆宜。它以其独特的风味深受人们喜爱；

3、胡辣汤：它是一道以猪骨和牛肉为主要原料，加入各种香料炖煮而成的汤。胡辣汤的味道辛辣而鲜美，口感爽滑，非常受人喜爱；

4、汝南涮牛肚：它以牛肚为主要材料，经过特殊的配料和涮煮工艺制成。牛肚经过涮煮后，配上芝麻花生酱料，口味咸香，营养丰富。它不仅口感丰富，而且健康营养，非常适合广大食客食用；

5、烩面：它以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜制作而成。烩面的汤好面筋，营养高。烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，然后用上等中药煲出来的汤，汤色白亮如牛乳。烩面有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面是河南人民的最爱，也是驻马店的地方特色美食之一；

6、明宫三茹鸭：它的特点是汤味清香淡雅，肉细嫩爽口。制作过程独特，需要将樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉等材料炖煮，味道鲜美。明宫三茹鸭不仅口感绝佳，而且滋补作用显著，深受人们喜；

7、羊肉水饺：以皮薄馅鲜、馅料鲜美可口、营养丰富而闻名；

8、咸豆腐脑：咸豆腐脑是用老豆腐脑与芝麻叶加上一些粉浆一起煮,盖上芹菜粒、黄豆和芝麻酱,与粉浆面条有异曲同工之妙,但味道会加入豆腐和芝麻叶的独特香味,又别有一番风味；

9、野里烧饼：它以麻油、生猪油和白麦面为主要原料，经过木炭火烘烤而成。烧饼色泽枣红，质地焦酥柔软，非常美味。它不仅口感独特，而且非常受欢迎，是驻马店人民最爱的主食配餐之一；

10、粉浆面条：以豌豆磨的浆加上芹菜、黄豆等腌制配菜制作而成。粉浆面条不能立即食用，要等面变得稠滑后，加上一勺本地特产的芝麻酱，吃起来更加美味。