淄博的这次火是因为疫情期间，山大的一万多名来淄隔离的大学生，在隔离期间受到了淄博热情招待，临走前淄博专门给他们安排了烧烤送行，他们相约疫情后回来重温烧烤，并在自媒体上广泛宣传而带动，加上淄博市政府因势利导。
淄博煮锅是山东淄博地区的一种传统美食，主要原料是猪骨、豆腐、蔬菜等。下面是淄博煮锅的做法：
原料：猪骨500克，豆腐1块，白菜适量，豆芽适量，蘑菇适量，粉丝适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 猪骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。
2. 锅中加入适量清水，放入猪骨、葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火慢煮。
3. 豆腐切块，白菜、豆芽、蘑菇洗净备用。
4. 当猪骨煮至汤色变白，味道醇厚时，加入豆腐块，继续煮10分钟。
5. 加入白菜、豆芽、蘑菇，再煮5分钟。
6. 粉丝用温水泡发，放入锅中，加盐调味，煮至粉丝熟透即可。
注意事项：
1. 猪骨要先焯水，去掉血水和杂质，这样煮出来的汤才会清澈。
2. 豆腐最好选择北豆腐，口感更好。
3. 蔬菜可以根据个人口味增减。
4. 粉丝要用温水泡发，否则容易煮烂。
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