通常是可以食用的。
绿豆芽变粉色的原因是豆芽中的成分被氧化，并且由于发芽期间光线和水分不足而产生花青素和叶绿素。具体来说，绿豆表皮含有一些多酚，在绿豆发芽过程中会与空气中的氧气相互作用，产生氧化聚合反应，使豆芽变粉。同时，在充足的光照条件下，由于水分不足和储存时间长，绿豆芽将产生更多的花青素和叶绿素，这将使绿豆芽的豆瓣变粉。因此，如果绿豆芽只变粉，并不会影响食用
黄豆、花生和苹果可以一起制作豆浆。这种豆浆不仅口感丰富，而且营养价值很高。
首先，黄豆和花生都是富含蛋白质的豆类，能够提供人体所需的氨基酸和微量元素。其次，苹果是一种营养丰富的水果，含有大量的维生素和纤维素，能够促进消化和增强免疫力。
将这三种食材一起制作豆浆，能够使营养更全面，并且具有很好的饱腹感。此外，这种豆浆还具有润肺止咳、润肠通便等功效，非常适合现代人饮用。
总之，黄豆、花生和苹果可以搭配制作豆浆，这种饮品不仅美味可口，而且有益于人体健康。
黄豆芽和豆苗在营养成分、外观、口感和营养价值等方面存在一些区别。
1. 营养成分：黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维和矿物质等营养成分。而豆苗，尤其是豌豆苗，含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙元素和铁元素等营养成分。
2. 外观：黄豆芽是黄豆通过培育后形成的一种芽，而豆苗则是通过发芽后形成的，其颜色很鲜明，质地柔软。
3. 口感：黄豆芽的口感比豆苗要粗一些，味道也会比较重一些。
4. 营养价值：黄豆芽和豆苗都含有丰富的营养成分，适当食用可以为人体补充所需的营养物质，并促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。但具体的营养价值可能因种类和种植方式的不同而有所差异。
总的来说，黄豆芽和豆苗在营养成分、外观、口感和营养价值等方面存在一定差异。选择哪种食材主要取决于个人的口味偏好和营养需求。