洋姜300g，蒜50g，生姜50g，白糖24g，食盐24g，香叶3片，八角3粒，花椒20粒，桂皮2根，食用油20g，酱油适量，电子秤，罐子（容量750ml）

方法和步骤：

把挖好的洋姜洗干净，晾干，稍大块一些的切成大小差不多的小块，圣女果大小的那种就不必切了。

将大蒜剥好备用

把生姜洗净，切成丝

根据配料表上的用量把材料（洋姜块、生姜丝、蒜瓣、香叶、八角、桂皮、花椒、白糖、食盐）准备好，并放入盆中拌匀

拌匀后就可以装罐啦！

把食用油加热一下，放凉。往罐中加入酱油直至没过大部分食材，然后再加入食用油。

把罐子盖好，密封放20天，油香脆嫩的腌洋姜就可以吃啦～搭配粥或馒头米饭都很香哦