皮料：
将糯米粉和粘米粉按照3：7的比例混合。
冷水上锅，大火蒸25分钟。
趁这个时间，将110g牛奶、20g玉米油和15g糖粉倒入小汤锅中，小火搅拌加热至边缘冒小泡后关火。
趁热分次倒入蒸好的混合米粉当中，一边倒入一边搅拌成絮状。
揉至光滑不粘手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟。
把每个米皮切半后，取白色米皮和其中一种彩色米皮糅合在一起，包入适量豆沙馅。
馅料：
市售的豆沙馅普遍偏甜，建议在家自制。也可以换成莲蓉馅、蛋黄馅等自己喜欢的馅料。
吃之前放至室温即可。
潮州饼家：潮州饼家是潮州地区的知名月饼品牌，他们生产的低糖月饼口感独特，糖分较低，适合追求健康的消费者。
潮州兴华堂：潮州兴华堂也是一家历史悠久的月饼品牌，他们的低糖月饼制作精细，口感酥脆，受到了很多消费者的喜爱。
潮州丰泰堂：潮州丰泰堂是潮州地区的老字号月饼品牌，他们的低糖月饼制作工艺传统，口味独特，深受当地人的喜爱。
低糖杂粮品种有荞麦、燕麦、藜麦、糙米、黑米等等。
1、荞麦
荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低。荞麦不仅营养全面，而且富含生物类黄酮、多肤、糖醇和D-手性肌醇等成分。
2、燕麦
燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。燕麦蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸。
3、藜麦
藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物。
4、糙米
糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒，与大米相比，不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种因子。
5、黑米