根据我的知识库，一个鸭叉骨的重量通常在60-80克之间。不同品种和大小的鸭子可能会有所不同，但这个范围应该是一个比较常见的参考值。请注意，这只是一个估计值，实际重量可能会有所差异。
1个鸡蛋白含7克蛋白质。由于鸡蛋中蛋白的蛋白质含量占整个鸡蛋的百分之6左右，一般含有4.2克左右蛋白质。而鸡蛋中含有大量的优质蛋白质，可以有效促进细胞再生。
经常食用鸡蛋的人群，可以有效增加蛋白质的摄取，对于可以起到缓解黑眼圈形成的效果。而蛋黄里面含有脂肪、卵磷脂、胆固醇等物质，可以为人体补充能量。
一个鸭子一天产3个鸭蛋的原因与其生理结构和生殖习性有关。
首先，鸭子作为鸟类，其生殖系统与鸡、鹅等鸟类相似。它们都有卵巢，可以产生卵子。这些卵子在体内形成蛋壳后被排出体外，就是我们通常所说的鸭蛋。
其次，鸭子的生殖习性决定了它们可以在一天内产下多个鸭蛋。鸭子的产蛋频率受到多种因素的影响，包括品种、健康状况、环境等。一些高产的鸭子品种，如北京鸭、绍兴鸭等，可以在一天内产下多个鸭蛋。
此外，鸭子的产蛋数量也受到季节的影响。在春季和夏季，鸭子进入繁殖高峰期，产蛋数量会相对增加。而在秋季和冬季，由于气温下降和日照时间减少，鸭子的产蛋数量可能会减少。
最后，需要注意的是，鸭子一天产3个鸭蛋并不是普遍现象。大多数鸭子一天只能产下一个鸭蛋。因此，如果一个鸭子一天能够产下3个鸭蛋，可能是因为其品种特殊、健康状况良好或环境条件适宜等多种因素的综合作用。
总之，一个鸭子一天产3个鸭蛋的原因与其生理结构、生殖习性以及环境等多种因素有关。