以下是一些烤核桃的技巧，可以帮助它们烤得又脆又好吃：
预热烤箱：在烤核桃之前，请预热烤箱。将烤箱温度调至 300°F（150°C），并等待至少 10 分钟，以便烤箱达到所需的温度。
清洗：在烤核桃之前，请先清洗它们。用温水和肥皂轻轻地清洗它们，然后用海绵或毛巾擦干。
去皮：如果您喜欢剥皮的核桃，请在烤核桃之前将它们去皮。将核桃放在盘子或烤盘上，然后用钳子或厨房剪刀轻轻地剥去它们的皮。
调味：可以根据个人喜好为核桃调味。常见的调味料包括盐、糖、香草精和五香粉等。将调味料洒在核桃上，然后轻轻地搅拌均匀。
烘烤：将核桃放在烤盘上，然后放入预热的烤箱中。烘烤核桃大约需要 10-15 分钟，或者直到它们变成金黄色和脆。
冷却：将烤好的核桃取出烤箱，然后放在一个干燥的盘子上冷却。在冷却过程中，核桃会变得更加脆。
烤箱烤核桃因为这些苦，首先是核桃肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好；
烤棋子块如何不干巴巴的关键是掌握好烤制时间和温度。首先，在预热至200度左右的烤箱中，把经过腌制后的棋子块放入烤盘中。
其次，在烤制过程中，每隔5分钟就要取出来翻动一下，使得每一面都能均匀受热，不会干燥。
最后，在烤制约20-25分钟后，可以用牙签或刀尖插一下棋子块，如果没有鲜血呈现，就表示已经熟了。这样烤出的棋子块不仅口感鲜美，而且保持了水分。