1.5个、红尖椒2个、蒜苗1根。
二.做法：
1.猪肉洗净切小块，苹果去皮切小块，红尖椒切圈，葱、蒜苗切断，姜切片。
2.起锅放油烧热，下葱姜蒜炒几下，下肉块翻炒，加入料酒，盐，肉烧至5成熟时，下苹果、酱油、红尖椒、五香粉继续翻炒。
3.起锅前下蒜苗叶子，孜然粒、少许白糖、鸡精翻炒几下，出锅装盘。
采取以下措施来处理烂苹果：
做成肥料：将烂苹果切成小块，放入一个桶或袋子中，加入一些水，然后放在阳光充足的地方进行发酵。过一段时间后，你可以将这些发酵后的液体混合到土壤中，作为肥料使用。
做成果酱：如果你喜欢烹饪，可以考虑将烂苹果制成果酱。将烂苹果去皮去核后切成小块，加入糖和水，煮至浓稠后过滤掉渣，再加入一些柠檬汁和香料，就可以制作出美味的果酱了。
做成堆肥：将烂苹果和其他有机废弃物混合在一起，放在一个堆肥桶或堆肥堆中，进行堆肥处理。这样可以有效地将废弃物转化为肥料，同时也可以减少垃圾量。