1.原料选择：挑选果形大小比较一致，成熟度约在七至八成、肉质厚、水分含量水，无虫蛀和疤伤的果实为原料。
2.去皮：配成约3%的氢氧化钠溶液，加热煮沸，再将梨倒入锅内沸15分钟左右，梨皮薄的时间可以短些，然后捞起放入竹箩。
3.漂洗：将梨带竹箩放到清水里漂洗，将果皮冲洗干净。
4.切半去核：将梨用水果刀对半切开，挖去果心、果核。
5.熏硫：将梨放在含0.1～0.2%二氧化硫的亚硫酸溶液中浸4～8小时（溶液浓度高，则时间可短些），然后用清水漂洗，沥干水分。
6.糖渍：先称取占梨块重量的20%的砂糖，搅拌均匀后浸渍一天，
7.第一次糖煮：第二天再称取占梨块重量20%的砂糖，放入铜锅内，加入与砂糖等量的水，加热溶化，将糖液梨块一起倒入铜锅，煮20分钟。
8.糖渍：将梨块连同糖液起锅，继续糖渍一天。
9.第二次糖煮：第三天再称取20%的砂糖照上法进行第二次糖煮，时间为30分钟。
10.糖渍：继续糖渍一天，使糖液充为渗透到梨块各个部位。
11.整型：将糖渍后的梨块压扁，放在烘盘上，注意不要叠得太厚。
12.烘烤：将装梨干的烘盘送入烘房，用50～60℃温度不能过高，以免糖分结块焦化，经一天或一天半即可得梨脯成品。
三蒸三晒是一种传统的制作方法，主要用于制作蜜饯、果脯等食品。具体操作是将食材清洗干净后，放入蒸锅中蒸煮，然后晾晒、蒸煮、晾晒，反复进行三次。
如果将三蒸三晒的时间压缩到6个小时，可能会导致食材没有完全蒸煮透，营养成分和口感都没有达到最佳效果。此外，如果晾晒时间不够，食材可能会过于湿润，容易变质。
因此，建议按照传统的做法进行三蒸三晒，以保证食材的品质和口感。当然，如果食材的种类和品质不同，蒸煮和晾晒的时间也会有所差异。
三蒸三晒的枣并不一定要暴晒。这一过程的目的是为了更好地处理枣子，使其口感和营养更佳。蒸制和晾晒都是处理枣子的有效方式，但具体的方式可以根据个人喜好和实际情况来选择。
在进行三蒸三晒的过程中，需要注意的是，蒸制和晾晒的时间、温度等因素都可能影响枣子的质量和口感。因此，建议根据具体的食材和环境条件来灵活调整处理过程。
总之，三蒸三晒的枣处理方式并不是固定的，可以根据实际情况和个人喜好进行调整。无论是蒸制还是晾晒，都应该注意控制时间和温度，以得到最佳的枣子口感和营养价值。