青海省西宁市湟源县。
青蒜苗，产地青海省西宁市湟源县，全国农产品地理标志。 湟源县地处内陆，属大陆性季风气候，日照时间长，太阳辐射强，气温日较差大，春季多风，夏季凉爽，秋季多雨，冬季干燥，无霜期短，年平均日照时数为2507-2772小时，适宜种植蒜苗。
首先需要将鸭肉洗净切成小块，青蒜洗净切成段备用。
将锅加热，加入适量油，放入鸭肉煸炒至变色，加入盐、生抽和料酒继续翻炒。
待鸭肉完全变色后，倒入青蒜翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直至青蒜熟软且带有一定的鲜香味。
最后，加入少许鸡精和味精进行调味即可。这道菜色营养丰富，清爽可口，适合夏天食用。
青蒜苗是春季的一种绿色蔬菜，味道清爽、嫩绿可口，非常适合凉拌或加入炒菜中。在凉拌的时候，可以将青蒜苗洗净切段，然后加入适量的酱油、醋、姜丝、蒜末、花生米等，拌匀即可。
也可以将青蒜苗切成小段，加入热油爆香，放入清炒的蔬菜中一起翻炒，调味后即可上桌。此外，青蒜苗还可以做成青蒜苗炒蛋、青蒜苗汤等美味食品，营养丰富又健康，是非常不错的春季蔬菜。