铝和强碱反应后会生成氢气和铝氢氧化物，也称为氢氧化铝。氢氧化铝是一种白色固体，具有高度吸附性和吸水性质。它常被用作处理废水和制备铝化学品等。此外，铝在强碱性条件下会发生腐蚀，因此在工业生产和实验操作中需要注意安全。
从环保的角度来看，铝制保鲜盒比不锈钢保鲜盒更环保。铝制保鲜盒的生产过程比不锈钢保鲜盒更节能，而且铝可以无限循环利用，而不锈钢只能有限循环利用。此外，铝制保鲜盒的重量比不锈钢保鲜盒轻，运输过程中产生的碳排放更少。因此，从环保的角度来看，铝制保鲜盒更胜一筹。
铝和强碱反应确实会放出气体，这种气体主要是氢气。氢气是一种无色、无味、难溶于水的气体，具有可燃性和爆炸性。在铝和强碱反应的过程中，铝会替代强碱中的氢离子，从而生成氢气和相应的铝酸盐。由于氢气具有易燃易爆的特性，因此在处理这种反应时需要格外注意安全。常见的处理方法是将产生的氢气收集起来，并用作燃料，例如在化学实验室中，氢气常常被用来加热反应容器。
不过，当氢气浓度过高或者处于密闭环境时，也可能会导致窒息和缺氧的风险，因此需要配置相应的气体检测仪进行定期检测，以确保安全。