著名画家齐白石最擅长画虾。
齐白石画虾堪称画坛一绝。齐白石画虾通过毕生的观察，力求深入表现虾的形神特征。虾成为齐白石代表性的艺术符号之一。
齐白石画虾表现出了虾的形态，活泼、灵敏、机警，有生命力。是因为齐白石掌握了虾的特征，所以画起来得心应手。寥寥几笔，用墨色的深浅浓淡，表现出一种动感。
对水中的虾，为表现出那种透视感，齐白石的线条有虚有实，简略得宜，似柔实刚，似断实连，直中有曲，乱小有序，纸上之虾似在水中嬉戏游动，触须也像似动非动。
宋代画家徐渭是一位画虾画坛的大师，他的虾画融合了工笔、写意、拟写等多种技法，具有丰富的构图和细腻的笔触。
他在刻画虾的形态、质感和生动性方面达到了极致，尤其注重对色彩的研究和表现，使得作品更加鲜活、立体、富有变化。徐渭的虾画影响了后世，成为中国画虾的代表性作品之一，也被誉为“虾皇”。他的作品体现出了徐渭高超的绘画技艺和对生命美的敏感，令人钦佩和赞叹。
他笔下的虾灵动活泼、晶莹剔透、浓淡相宜、情态各异，十分惹人喜爱。齐白石先生正是因为有严谨的态度和锲而不舍的精神，他画的墨虾才能成为画坛一绝。