羊脑里面的脆骨是额顶骨，它是一个位于脑室顶部和垂体下方的骨头结构。它和颅骨其他部分一样，由骨质组织构成，但相对较薄且易碎。额顶骨上有很多小孔和凹槽，让血管和神经通过。它还承担了支撑和保护颅脑的重要作用。当羊脑被烹饪时，额顶骨通常会被削去，因为它的质地相对脆弱，难以咀嚼，并且不容易消化。
羊脑袋里面的脆骨，也被称为脑骨或者脑枕骨，是羊的颅骨后部的一部分，位于脑干和脊髓之间，形状呈三角形。这个脆骨的主要作用是保护脑干和脊髓，防止受到外力的伤害。此外，脆骨还是呼吸和心跳等自主神经系统的控制中枢。由于其位于羊的头部，烹饪上常用来制作羊头肉，也成为了一种独特而受欢迎的美食。
羊脑是羊的头部内部的器官，形状类似于球形，通常比鸡蛋略大。它的外观呈现出浅黄色或灰白色，表面覆盖着一层薄膜。羊脑的内部结构复杂，含有许多神经元和血管。羊脑是羊身体中非常重要的器官之一，负责控制羊的运动、感觉和反应等功能。