红砂糖和甘蔗红糖是两种不同的糖类产品，它们之间有以下几点区别：

1. 来源：红砂糖通常是由甘蔗或甜菜根提取的糖浆经过再结晶而得到的。而甘蔗红糖则是直接从甘蔗中提取的糖分，经过研磨和浓缩而获得。

2. 处理方法：红砂糖经过多次结晶、离心和干燥等工艺加工而成。甘蔗红糖则是通过将甘蔗汁煮沸获得的悬浮液，经过过滤、砂糖化和结晶等工序得到。

3. 外观和口感：红砂糖的颜色通常较为浅黄或浅棕色，颗粒较细小；而甘蔗红糖的颜色较深，呈现红褐色或深棕色，颗粒相对较粗。在口感上，红砂糖较为细腻，而甘蔗红糖具有独特的甘蔗香气和口感。

4. 使用范围：红砂糖在烘焙、糕点制作和烹饪中常被使用，可以用作食品的甜味剂。甘蔗红糖则更常用于制作糖水、糖葫芦等传统甜食，以及用来调味茶和咖啡等饮品。

总而言之，红砂糖和甘蔗红糖在原料、制作过程、外观和用途等方面存在一些差异，因此在不同的烹饪和制作需求中选择使用。