2.杏鲍菇去头，切成长2寸，宽1寸，厚度约5毫米的扣肉片
3.水烧开，放入杏鲍菇片焯熟，杏鲍菇柔软有弹性捞出
4.杏鲍菇过凉水，挤出多余水分，蘸干表面
5.碗中放入甜面酱、五香粉、花椒面、白糖、酱油、盐调匀，再加入牛肉藤椒酱拌匀
6.调好的酱料分成2份，一半拌入杏鲍菇片，另一半拌入杏鲍菇边角料
7.拌好酱料的杏鲍菇加入葱花、姜片、蛋清和淀粉拌匀
8.泡好的小米平铺在盘底，放入杏鲍菇两面包裹住小米
9.码入碗中，将剩下小米和酱料混合铺在杏鲍菇上
10.素米粉肉放入蒸锅，旺火足气蒸30分钟
11.蒸熟起锅扣入盘中，点缀葱花即成
小贴
1.小米充分侵泡，才不易夹生
2.杏鲍菇挤出水分，不稀释酱料，口味更好
3.不能吃辣，可以将藤椒牛肉酱换成其他
4.加入少量淀粉，可锁住杏鲍菇和酱料的汁水
用料
大米 1杯
土豆/红薯/南瓜等 适量
盐 适量
八角，花椒，干辣椒 少许
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒锅烧干，无水分。放入大米、八角、花椒、干辣椒，不停翻炒，炒米发黄至有香味，关火。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒好的米放入干磨机里打碎，粗细随意。
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
主菜看个人喜好，常见的就是土豆、红薯、南瓜、胡萝卜等块状的。今天用的是土豆和红薯，切块，中等大小。
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入刚打碎的粉、还有盐，调味、搅拌均匀，可以再加点水或者油，放入蒸锅隔水蒸，大火烧开转中火。
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
素素受西梅果泥可以直接食用，也可以加入牛奶、酸奶或果汁中搅拌均匀后饮用。可以根据个人口味添加适量的蜂蜜或糖来调味。另外，也可以将素素受西梅果泥加入到烹饪中，如制作果泥面包、果泥蛋糕等。