一些糖度达到15度以上的番茄品种包括：太阳王葡萄番茄、甜心番茄、夏日甜心番茄、樱桃极品番茄、甜金果番茄等。这些品种的番茄都可以在成熟时达到15度以上的糖度，并且味道非常甜美。这些番茄品种非常适合制作沙拉、酱汁或者是生吃，口感细腻，营养价值丰富。选择这些品种的番茄可以大大提升美食的口感和营养价值，而且也可以增加食欲，让你更加享受美食的乐趣。
糖异生是在体内缺乏葡萄糖的条件下进行的，例如长时间的饥饿、低醣饮食和胰岛素不足等。在这些条件下，人体需要从非糖类物质（如脂肪、蛋白质）中合成葡萄糖来维持正常的生命活动，这个过程称为糖异生。糖异生是通过一系列酶的作用将非糖类物质转化为葡萄糖，其中关键的酶是磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶。