制作酸奶燕麦酥首先在一个小碗里放入切碎的老式燕麦片、糖和面粉，混合均匀后加入黄油。 用指尖将黄油揉至干性混合物中，直至呈现面包屑状丢一边备用，烤箱预热180°C。 我用的是燕麦麸皮，使用了颗粒黄砂糖，使用其他砂糖也是可以的。
之后将面粉、磨碎的老式燕麦片、泡打粉和糖混拌均匀。另一个碗中，将软化的黄油搅散，加入鸡蛋，打蛋器搅打均匀，大概2分钟，再加入原味酸奶，拌匀。最后加入面粉拌匀。倒入洗净沥干水分的蓝莓（新鲜或冷冻皆可），用刮刀轻轻折叠进面糊，请勿过度搅拌。用勺子将面糊装入纸杯，达到约2/3的高度。顶部均分撒燕麦酥粒。180°C 烘烤约25分钟。上色满意后出炉即可。
酸奶燕麦可以用牛奶浸泡。实际上，这种方法可以让你的早餐更加美味和营养。以下是制作酸奶燕麦泡牛奶的简单步骤：
材料：
1. 酸奶 - 1杯（约240毫升）
2. 燕麦片 - 1/2杯（约60克）
3. 牛奶 - 1杯（约240毫升）
4. 蜂蜜或其他甜味剂 - 适量（可选）
5. 水果、坚果等配料 - 适量（可选）
步骤：
1. 在一个碗中，倒入酸奶和燕麦片，搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌，使燕麦片充分吸收牛奶。
3. 根据个人口味，添加蜂蜜或其他甜味剂。
4. 如果您喜欢，可以加入一些水果、坚果等配料，增加口感和营养。
5. 搅拌均匀后，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱浸泡过夜。
第二天早上，你就可以享用一碗口感浓郁、营养丰富的酸奶燕麦泡牛奶了。这种早餐组合不仅富含蛋白质、膳食纤维和营养元素，而且方便快捷，非常适合匆忙的早晨。根据个人口味和需求，你可以随意调整食材和配料。
日常生活中酸奶燕麦隔夜杯热量高，一份隔夜酸奶燕麦杯的大致热量是430大卡左右,如果这一杯都吃了,能量不算低,如果你还加了别的高热量的,能量就更高。