每100克炸红薯圆子所含热量约为148大卡,低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥红薯丸子,又叫炸红薯丸子 热量:106 大卡(每100克) 卡路里
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红薯洗净，放笼屉蒸熟。
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把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。
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加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）。
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用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出。
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撒上熟芝麻就可以吃了。
炸红薯丸子会爆的原因可能是炸的时间太长，温度太高，这会导致丸子受热过度而爆开。此外，如果丸子没有捏紧实，也有可能导致炸的时候爆开。因此，在炸红薯丸子时，要注意控制炸制时间和温度，同时确保丸子捏紧实，这样才能避免丸子爆开。