南酿是指在中国南方地区酿造的一种传统的酒类。南方气候湿热，适宜种植大米和各种植物，南酿就是利用了这种环境优势酿造出来的。南酿一般使用的是大米、小麦、玉米等作物，用曲菌或酒曲发酵，口感清香甘醇，是南方地区的特色美食之一。南酿也并非只有中国有，东南亚各国也有自己的南酿，比如日本的清酒和韩国的米酒等。南酿借助了南方自然环境的优势和传统的酿酒工艺，形成了一种独特的文化现象。
南酸枣糕是一种传统的糕点，制作时需要添加糯米粉、南酸枣等多种食材，热量较高。每100克南酸枣糕大约含有250千卡的热量，营养成分以碳水化合物、脂肪和蛋白质为主，同时也含有多种维生素和矿物质。尽管南酸枣糕是一种美食，但是热量较高，尤其对于需要控制体重的人来说，应该适量食用。因此，建议在享受美味的同时，也要注意控制食用量才能营养均衡且不会影响健康。
贵州南醇酒业（集团）有限公司与贵州省仁怀市中梵酒业有限公司不是同一家公司。
贵州南醇酒业（集团）有限公司位于中国酒都茅台镇，是一家采用古法传统工艺酿制酱香型白酒的综合型企业，是以酱香型白酒的研发、制曲、生产、销售为一体的综合性企业。而贵州省仁怀市中梵酒业有限公司于2020年成立，历时8年的发展，从河滩酿酒作坊正式变更为中梵酿酒集团，从生产基酒到组建销售队伍，秉承采用传统酿造工艺，以质量、服务为主的产销一体化。
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