称量所有用品，红枣洗净在水里泡开，去核，切成小块，不用切太碎。山核桃仁压碎。
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，如果用白砂糖就到糖化了就可以了，不用打发。
加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀
倒入红枣碎和山核桃碎，搅拌均匀
筛入低筋面粉和红枣粉，搅拌到无干粉状态。不需要过度搅拌。
用保鲜膜帮助整成面团（面团很软，不适合手粉整形），形成常见的曲奇长方体。放入冰箱冷冻1小时以上。
冻硬的面团拿出来切片，约0.7MM的片，放入烤盘
烤箱提前预热，160度-170度，20分钟，至表面金黄，取出，晾凉食用。
红枣核桃夹心的制作方法如下：
材料：红枣250克，核桃仁100克，白糖适量。
步骤：
1. 将红枣洗净，用刀在红枣的一头切一个小口，然后用手将其捏开，去掉枣核。
2. 将核桃仁用擀面杖擀碎，备用。
3. 将去核的红枣放在烤箱中，用150度烤10分钟，使其稍微变软。
4. 将烤好的红枣取出，放入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
5. 然后将擀碎的核桃仁放入一个袋子中，用手将其压成粉末。
6. 将搅拌好的红枣放入核桃粉中，让每个红枣都均匀的裹上一层核桃粉。
7. 最后，将裹好核桃粉的红枣放入烤箱中，用150度烤10分钟即可。
注意事项：
1. 红枣烤的时间不要太长，否则会变干。
2. 核桃仁要擀碎，这样更容易裹在红枣上。
是300 千卡
红枣核桃糕是一道美味佳肴，主料是面粉、牛奶、鸡蛋、核桃、红枣。
温热的牛奶和面粉混合搅匀，加鸡蛋搅匀，加一小撮盐搅匀（很少很少就可以了）