扇贝是一种美味的海鲜食材，下面是一些创意且好听的扇贝菜名：
金扇瑶池：这个名字中的“金扇”指的是扇贝金黄色的外观，而“瑶池”则让人联想到珍贵和美味。
瑶柱璀璨：在这个名字中，“瑶柱”是扇贝的别称，而“璀璨”则形容其色泽鲜艳，美味诱人。
海扇珍馐：“海扇”指的是扇贝，“珍馐”则是珍贵美味的食物的意思，这个名字充满了对扇贝美味的赞美。
瑶贝仙姿：这个名字中的“瑶贝”指的是扇贝，“仙姿”则形容其形状优美，如同仙子一般。
珠贝锦绣：“珠贝”指的是扇贝，“锦绣”则形容其色彩斑斓，如同锦绣一般美丽。
这些名字都富有创意和美感，能够让人对扇贝的美味留下深刻的印象。请注意，这些菜名只是建议，具体的命名还需要根据菜品的具体做法和餐厅的特色来决定。
扇贝冻起来是否好吃，取决于个人的口味偏好。
将扇贝冷冻可以延长其保存期限，并且在烹饪时有多种选择。一些人认为冻扇贝的口感和味道仍然很好，而另一些人可能更喜欢新鲜扇贝的口感。
当解冻和烹饪冻扇贝时，以下几点可以影响其口感和味道：
1.解冻：确保正确解冻扇贝，以避免水分流失和肉质变得干燥。可以将冻扇贝放在冰箱中缓慢解冻，或者按照包装上的说明进行解冻。
2.烹饪方式：选择适合冻扇贝的烹饪方法，如烤、蒸或煎。不同的烹饪方式可能会带来不同的口感和风味。
3.调味：合适的调味可以提升扇贝的味道。可以尝试使用蒜蓉、柠檬汁、黄油、香草等调味料来增添风味。
总的来说，冻扇贝可以是一种方便的选择，但其口感和味道可能与新鲜扇贝有所不同。如果你对扇贝的新鲜度和口感有较高的要求，新鲜扇贝可能是更好的选择。不过，尝试冻扇贝也是一种不错的方式，可以根据自己的喜好来判断是否喜欢它的味道。
先清洗扇贝。用小刀，轻轻将刀伸进扇贝的壳中，将扇贝肉和贝壳分开。然后用刷子仔细清洗扇贝肉，去除内脏和黑色的裙边。
准备好冰块，将清洗好的扇贝放在冰块上。
准备好芥末和酱油，根据个人口味，将芥末和酱油混合均匀。
用筷子或刀叉将扇贝肉夹起，放在盘子里，蘸上芥末酱油，即可食用。
注意：
扇贝一定要新鲜，否则可能会影响口感和健康。
处理扇贝时，一定要小心，不要将贝壳弄破，以免划伤手指。
如果不习惯吃生扇贝，可以将扇贝蒸或煮熟，然后再蘸芥末酱油食用。