2022年12月11日平潭国际赛车嘉年华开幕式在平潭如意湖国际赛道举行，共68名车手同台竞技。
本次嘉年华包括China GT中国超级跑车锦标赛平潭站、壳牌喜力国际汽联F4方程式中国锦标赛平潭站两大赛事，均为赛事年度收官之战，并采用积分赛赛制，最终产生年度总冠军等奖项。
经过激烈角逐，China GT中国超级跑车锦标赛决出了GT3、GT4、GTC三个组别的年度车手、年度车队等奖项；在壳牌喜力国际汽联F4方程式中国锦标赛平潭站的比赛中，来自速马力车队的谢咏霖连夺四个回合冠军，并以总积分第一的成绩拿下赛事年度总冠军。
第1步.将所有的食材切碎备用。
第2步.把地瓜粉研磨的细一点，我这是400克地瓜粉，加入100克的木薯粉搅拌均匀。
第3步.把葱花和芹菜放到拌匀的地瓜粉里，再放入炒好去皮的花生仁，搅拌均匀备用！
第4步.锅里放入三层肉，煸炒至变色出香味，放入葱姜爆香，放入各种材料，加盐，料酒，糖，炒一会儿，加入水煮开
第5步.水开后，放入味精，尝一下味道。这时候汤的味道要咸一点。味道要重一点，用漏勺捞出食材倒入地瓜粉的盘里。
第6步.用筷子把食材和地瓜粉先搅拌均匀。
第7步.锅里的汤用大火烧开转小火，保持温度，用勺子把汤舀出来慢慢倒入搅拌好的地瓜粉里，用筷子搅拌均匀。要慢慢的加，边加边搅拌，不要一下子倒进去，太稀了就不行，这步很关键。
第8步.这个就是搅拌好的地瓜粉，千万别太稀。
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