材料：
冰糖适量，清水
拔丝地瓜熬糖的诀窍
1.锅洗干净，然后将冰糖放进去，加入少许清水，开火熬制。
2.慢慢熬煮，直到冰糖溶化。
3.溶化后，糖水会开始冒气泡。
4.当大泡变成小泡的时候，糖色会变黄，转小泡，不停的搅拌。
5.糖色变浅棕黄色后转小火，将火调小。
6.用筷子蘸糖浆，放入凉水中，拿出，如果糖浆凝固，放进嘴里是脆的，证明糖熬好了
是的，
1. 准备玉米粒：选择爆米花专用的玉米粒，清洗干净并晾干。
2. 加热糖和水：在锅中加入白糖和水，小火加热至糖完全溶解，形成糖浆。
3. 加入玉米粒：当糖浆开始冒小泡时，加入少量食用油，然后倒入玉米粒，迅速搅拌均匀，确保每颗玉米粒都被糖浆包裹。
4. 拉丝：持续翻炒，直到糖浆变成金黄色并开始拉丝。此时，迅速将玉米粒分开，避免粘连。
5. 冷却：将拉好丝的玉米粒倒在铺有油纸的盘子上，迅速分开，避免结块。冷却后即可食用。
首先将锅内的水擦干净、起锅烧油、冷油将冰糖放进去，小火慢慢熬，用铲子不停的搅拌，防止沾锅底糊了，因为天然气火势比较大，熬几分钟，可以关火，继续搅拌至冰糖全部融化。
冰糖融化后会慢慢的变色，变成红色冒泡的状态，可以把需要的食材倒进锅内，不停的搅拌，这时候可以开成中火，冰糖就能挂色了。