如果是外地来的先到乐山,游玩以后再走峨边,往金口河区的方向走。如果成都来的可以有两条线路:
线路1:从成都出发,经成乐高速、乐雅高速到达峨眉山后,再沿省道306线经峨边到达金口河区,继续往上游行驶数公里,即可到达峡谷。全部车程约4小时多。
线路2:从成都出发,经成雅高速、雅西高速到达汉源,再经省道306线到达乌斯河,即进入峡谷。约280公里,车程4个半小时。注意:从峨眉山至金口河、金口河至汉源均为二级公路,其余全部为高速路,路况良好,但进入峡谷后应注意落石。
材料:
- 甲鱼
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 酱油
- 冰糖
- 八角
- 桂皮
- 花椒
- 食用油
- 清水
步骤:
1. 将甲鱼洗净,切成小块。
2. 生姜切片,葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,加热后加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,烧开后加入适量的酱油和冰糖,搅拌均匀。
5. 加入适量的清水,烧开后把甲鱼块放入锅中。
6. 将火调小,盖上锅盖煮约20分钟左右,期间可以翻一下甲鱼块,使其受汁均匀。
7. 煮好后,将甲鱼块装盘,淋上汤汁即可。
温馨提示:
1. 煮甲鱼时,要先焯水去腥味,否则会影响口感。
2. 香料的用量可以根据个人口味酌情调整,不喜欢太香的可以减少香料的用量。
3. 煮甲鱼的时候火候要掌握好,不要煮过头,否则甲鱼会变得过烂,影响口感。