甜菜可以做成甜菜汁或者凉拌甜菜等食品，云南做法可以搭配云南特色酸辣调料浸泡，口感更佳。
1.甜菜可以做成多种食品，而云南做法可以让其口感更佳。
2.甜菜是一种营养价值比较高的蔬菜，可以在做菜中添加调料或者搭配其他食材进行制作。
在云南，很多菜品都搭配酸辣口味的调料，所以用云南做法制作的甜菜会有更丰富的口感。
3.除了甜菜汁和凉拌甜菜，甜菜还可以制作成烤甜菜、烤甜菜薯片等多种美食。
它们的主要区别在于味道和用途。
1. 味道：
- 甜菊菜：味道是甜的，它含有天然的甜味成分，适合生食或烹饪时作为甜味剂使用。
- 苦菊菜：味道带有一定的苦味，这种苦味来自其含有的生物碱等成分。苦菊菜同样适合生食，尤其是在沙拉中，其苦味可以中和其他食材的甜味或油腻感。
2. 用途：
- 甜菊菜：由于其甜味，甜菊菜常用于制作甜点、饮料或作为烹饪中的天然甜味剂。
- 苦菊菜：苦菊菜则常用于沙拉、凉拌菜或作为配菜，其苦味能够为菜肴增添独特的风味。
两种蔬菜都含有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质和膳食纤维，是健康饮食中的良好选择。在选择时，可以根据个人口味和烹饪需求来决定使用哪一种。
甜的。
甜菜的味道主要是甜的。甜菜的根部含有蔗糖等糖类物质，生吃时可以品尝到甜甜的味道，但不如甘蔗那般甜腻。此外，甜菜的肉质吃起来也比较鲜美，口感清甜。在欧美地区，甜菜不仅可以烹饪，还可以和一些蔬果榨汁饮用。