柏悦江湾偏西大约103度左右。

原因是柏悦江湾位于上海市杨浦区，经度为121.5254度，而中国标准时间的参考经线是120度，因此该地区相对于中国标准时间线偏西103度左右。

此外，对于航空导航和天文学等领域，会用到更精确的度量方法来确定方位角度。

地球自转导致我们看到的星空呈现出不同的变化，因此度量地球上的方位角度是导航、天文学、地质学等领域重要的基础。

除了经度和纬度等度量方式，还有方位角度、高度角度等方式来度量方位。

对于一个地区的精确度量，需要考虑地球的自转、地理位置、时区等因素，才能得到更准确的结果。