1.海底捞火锅 (大型连锁餐饮,四川海底捞餐饮股份有限公司)
2. 红火滋味火锅(大型连锁餐饮,重庆红火滋味餐饮股份有限公司)
3 .小肥羊火锅 (全国火锅连锁,内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司)
4 .小天鹅火锅 (重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司)
5 .德庄火锅 (重庆著名商标,重庆德庄实业(集团)有限公司)
6 .谭鱼头火锅 (著名火锅连锁品牌,成都谭鱼头投资股份有限公司)
7 .奇火锅 (著名火锅,重庆奇火哥快乐餐饮有限公司)
8. 秦妈火锅 (全国火锅连锁,重庆秦妈餐饮文化有限公司)
9. 刘一手火锅 (著名火锅连锁品牌,重庆刘一手饮食文化有限公司)
10 .东来顺火锅 (著名火锅连锁品牌,北京东来顺集团有限责任公司)
作为火锅的好搭档，最好的三种配菜应该是千层肚、豆皮和黄喉。千层肚爽口嫩滑，富含胶原蛋白，能够促进皮肤弹性，是女性的美容佳品；豆皮则是吸汁利器，能够吸收火锅汤汁中的鲜味，让口感更加饱满；而黄喉在经过沸热的锅底后，口感更加嫩滑，含有丰富的胶原蛋白和铁元素，有助于增强体质。这三种食材搭配上其他丰富多样的火锅配菜，能够让滋味更加浓郁，体验更加舒适。
下面的火锅食材是真正最贵的。
上的火锅底料中，含有10只海参和10只鲍鱼，选用的涮肉是新鲜的鹿肉。
笔者认为这是火锅的最贵食材。