饺子、汤圆、蒸年糕。

大年初一是春节的第一天，这一天的早餐，也就是春节第一餐，在不同的地 方也有不同的习俗。

大年初一早上吃年糕是许多中国人的传统，因为年糕谐音“年高”，意味着一年更比一年好。

年糕样式多，口味也多，有方块的黄、白年糕，象征黄金、白银，有新年发财的好意头，所以成为了许多人在大年初一摆上餐桌的应景食品。

俗话说“初一饺子初二面”，这本来是北方人的习俗，但现在许多南方人也喜欢在年初一的早上吃饺子了。

这一顿吃饺子，有一年都能交上好运的好意头，而且饺子有馅儿，人们在可以在包饺子时把各种吉祥、喜庆的东西包进去，表达着对新一年的美好期盼。

大年初一的早上，我国许多地区的人会吃上一碗热气腾腾的汤圆，取意“事事如意”、“合家团圆”。有些地区称汤圆为“元宝”，吃了它意味着得元宝，新一年财源滚滚。