信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐提升，制茶质量越来越讲究，在清末出现了细茶信阳毛尖。清光绪二十九年（1903），邑人甘以敬与王子漠、彭清阁等人商量种茶，招股集资，在震雷山成立“元贞茶社”，在历史上的老茶区震雷山北麓垦荒30余亩，种茶树3万多窝，这是近代信阳历史上的第一个茶社。
信阳毛尖口粮茶是指一种具有较高性价比、口感好、价格适中的信阳毛尖茶。口粮茶的概念源于茶叶消费者对于一款既能满足口感需求，又不会带来太大经济压力的茶叶产品的需求。信阳毛尖口粮茶主要以雨后茶为原料，采摘大山茶中的大鲜叶及部分次芽进行炒制。
口粮茶的特点是价格相对较低，口感适合经常喝茶的人，且品质稳定。它作为一种日常饮用茶，具有较高的性价比，受到众多茶友的喜爱。信阳毛尖口粮茶在2021年的价格大约在180元至280元一斤之间。值得注意的是，口粮茶并没有明确的档次划分，而是根据个人口感和经济能力来选择。