1.大米掏干净，晒晒晾干。
2.把大米放进去锅里翻炒（锅要选不粘锅），小火慢慢翻炒。翻炒大米是要不停的翻炒，防止糊锅。
3.大米炒熟发胀就好了
家常炒丝瓜是一道简单美味的家常菜，以下是制作这道菜的基本步骤：
材料：
- 新鲜丝瓜 1-2根
- 蒜瓣 2-3瓣
- 生姜 一小块
- 青红椒（可选）适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精（可选）少许
- 酱油 少许（可选）
- 白糖 少许（可选）
步骤：
1. 准备材料：将丝瓜去皮后切成滚刀块或条状，蒜瓣和生姜剁成末，青红椒切丝或圈备用。
2. 热锅凉油：在锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末和姜末爆香。
3. 下丝瓜：将切好的丝瓜倒入锅中，快速翻炒。
4. 调味：在炒的过程中，可以根据个人口味加入少许盐、鸡精或味精进行调味。
5. 加糖提鲜：如果喜欢，可以加入少许白糖，以提升菜肴的鲜味。
6. 放入青红椒：如果使用青红椒，此时加入，继续翻炒均匀。
7. 出锅前可加酱油：根据个人口味，可以在快要出锅前加入少许酱油，增加颜色和风味。
8. 炒至熟透：持续翻炒直到丝瓜变软熟透，但不要炒得太久以免丝瓜出水变糊。
9. 出锅装盘：最后，将炒好的丝瓜装盘即可上桌。
小提示：
- 丝瓜炒的时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。
- 为了保持丝瓜的翠绿色，可以先用沸水焯一下再炒。
- 如果喜欢吃辣，可以加入一些辣椒一起炒。
- 根据个人口味可以适当调整调料的种类和用量。
1、食材：米饭适量、青椒三分之一、胡萝卜四分之一根、鸡蛋两个、食用油适量、香油一点、味精一点。
2、准备好食材，把胡萝卜和青椒切丁。
3、锅里放油，油热后把鸡蛋打在锅里，用筷子搅拌，炒好后盛出备用。
4、锅里倒油，一点点就好，然后把米饭倒入锅内翻炒，倒一点点水，然后放盐翻炒。
5、再把青椒和胡萝卜倒入翻炒，最后倒点香油，撒点味精，不喜欢香油味精的也可以不放，翻炒后盛出来就好了！