烤鸭是中国名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。烤鸭营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。
烤鸭用肉香王和鸭香膏都是常见的调味品，它们都可以增加烤鸭的香味和口感。但是，选择哪种调味品更好取决于个人口味和烹饪需求。
肉香王是一种由多种香料和天然植物提取物组成的调味品，具有浓郁的肉香味和香气，能够提升烤鸭的口感和风味。使用肉香王可以增加烤鸭的香气和味道，使其更加浓郁和丰富。
鸭香膏则是一种专门为烤鸭等鸭肉制品设计的调味品，具有浓郁的鸭肉香味和独特的口感。使用鸭香膏可以增加烤鸭的鸭肉香味，使其更加地道和美味。
因此，选择哪种调味品更好取决于个人口味和烹饪需求。如果你喜欢浓郁的肉香味和香气，可以选择肉香王；如果你喜欢浓郁的鸭肉香味和独特的口感，可以选择鸭香膏。当然，也可以根据自己的喜好和烹饪需求，尝试不同的调味品组合，找到最适合自己的口味和烹饪方式。
是否严重取决于很多因素，例如烤鸭店的通风条件、烤鸭的烤制方法、烤鸭店所使用的燃料等1。
如果通风条件不好、烤鸭的烤制方法不科学或者烤鸭店所使用的燃料质量差，都可能导致烤鸭店的油烟味比较严重。此外，如果烤鸭店没有安装油烟处理设备或设备使用不当，也可能导致油烟问题。因此，为了减少烤鸭店的油烟味，建议加强通风，使用科学的烤制方法，选择质量好的燃料，并定期维护和检查油烟处理设备1。